나름요리 - 숭어구이의 부드러운 속살 Grilled mullet

저번에 시댁에 갔을 때 어머님께서 주신

숭어를 구워 먹어봤어요.  자주 해 먹는 생선도 아니고

그 맛도 굉장히 좋아서 포스팅 해보았네요~

숭어는 다른 보통의 생선들보다 몸이 더 긴 편이고

물위로 뛰어오르는 대표적인 생선인데

몸에 지방질이 많아서 물 위에 잘 떠오른다고 하네요.

숭어를 팬에 구워봤어요.

살이 부드러워서 잘 부스러 지는 것 같아요.

 

구워서 살을 먹어보았는데

간이 베어 있어서 굉장이 맛있었어요.

숭어를 밥에다 먹으니 다른 반찬 없이도

밥 한 공기를 금방 뚝딱 했네요.ㅠㅡㅠ

부드러운 숭어는 탕으로 해 먹어도 좋을 것 같은데

사서 먹긴 그렇고 또 한 번 먹을 기회가 생기면 좋겠네요. ㅋㅋㅋ